3/1是寒舍艾美的「探索廚房」這間餐廳新改裝完成
看完覺得有點像饗饗的風格（饗饗就是響食天堂延伸出來的店）
但食材比饗饗新鮮，饗饗也是一間好餐廳啦～
官方網站：http://www.lemeridien-taipei.com/#/cuisine/2
我拍照的時候已經是用餐時間的尾巴，所以照片不太漂亮
先介紹壽司區
壽司有一般壽司、炙燒壽司，還有海鮮丼飯
生魚片的光澤和Q度是新鮮的，也有彈性，沒有腥味
這一區是現煮湯品，香菇人身包魚雞湯
經過一番研究，發現他真的是鮑魚，而不是九孔，湯很鮮甜
這裡是生菜沙拉，菜的選擇性也蠻多的
這排的美食較少人夾，並不是不好吃，後來媽媽有去夾印度烤雞，他覺得好吃又熱騰騰的，沒人吃太可惜了，真的是選擇太多了！
大家都吃不了那麼多rrr，所以那區剩下蠻多的
（現炒蛤蜊超級好吃，他也很大方的給你一大碗，一定要吃）
薄窯烤pizza也是艾美探索廚房的特色之一，這區很夯，
pizza一烤出來，不到五分鐘，就被拿的一乾二淨呢！
瑪格麗特pizza剛烤出來，起司味濃厚，薄薄的剛剛好，讓你還有胃能容納其他的美食。
這區是炸物和現煎牛排，有炸天婦羅，蔬菜（茄子、南瓜等等）
現煎牛排強調是美國安格斯黑牛
但有點太硬了，基本上沒要求的話是5分熟，
我跟他說7分，但太硬了，覺得還好，
但我不知道5分熟吃起來怎麼樣，
不知道會不會比較有彈性一點
（還是燒烤區的牛比較好吃）
最讓人引人注目的就是烤乳豬！
烤乳豬的皮脆脆的、肉也很嫩，搭配起來很juicy。
因為乳豬量有限，要拍的時候就沒了，所以這張照片是上網抓的
乳豬沒了之後，就換成烤春雞
南瓜旁邊的這道食物蠻特別，一開始以為是牛肋條，但實際上為沖繩黑糖鳳梨，
吃起來的口感完全沒有鳳梨的酸度，就像是在吃焦糖蘋果
烤花枝和蝦子
這生蠔真的大顆又鮮美，好吃！
搭配起司吃，一極棒！
牛排和羊排也很嫩，不會咬不下去，有彈性
再過來就是甜點區，甜點區的冰像看似很大，
有很多東西，但其實有些重複xdxd
但以buffet來說，是很多選擇的！
有現煎的煎餅（鬆餅），裡面有包奶油，
但我個人認為不要奶油比較不會膩，所以可以跟他說我要一個不要奶油的～
焦糖烤布雷上面的焦糖有點黏牙，會卡牙縫哈哈
旁邊有麵包區，沾醬也是很好的
有橄欖油自己擠壓，滴漏式的
在靠近門口處有哈根達斯和movenpick的冰淇淋
飯後來點水果吧！
都剩沒幾個了😢
在另外一區的用餐區有果汁bar，還有提供氣泡水和啤酒，
基本的咖啡機設備是當然有的
整體大概就是這樣子了，剩餘有菜色上的變化就請自己探索囉～·
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